鸡蛋冷水下锅煮几分钟

来源:飞秒生活  更新 :2021.09.28   生活常识  

鸡蛋冷水下锅一般可以煮10分钟,可以先把鸡蛋放入水里用大火加热8分钟,最后两分钟的时候关火焖煮一会,但是加热时间最好不超过15分钟。注意喜欢吃溏心鸡蛋的人最好买无菌鸡蛋食用,否则半生不熟的鸡蛋黄可能会摄入细菌和寄生虫卵。

鸡蛋冷水下锅一般煮10分钟

鸡蛋冷水下锅一般可以煮10分钟,如果喜欢鸡蛋黄完全凝固的话就可以延长煮蛋时间,但是最长也不能超过15分钟,否则鸡蛋可能会煮破。鸡蛋煮太久不仅鸡蛋黄不嫩,而且蛋壳破碎会影响美观,营养也会随之流失。

将鸡蛋和冷水一起煮不会产生硫化亚铁,这样不仅营养丰富,而且也可以被人体充分吸收。可以先把鸡蛋放入水里用大火加热8分钟,最后两分钟的时候关火焖煮一会,这样煮出来的鸡蛋剥壳之后里面是金黄色的。

如果不是购买的无菌鸡蛋,建议不要把鸡蛋仅煮几分钟就捞出食用,因为几分钟还不足以完全加热鸡蛋黄。生吃这种流质的溏心鸡蛋可能会摄入细菌、寄生虫卵,不仅无法保证食用安全,而且还会引起人体肠胃出现不适症状。

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