火锅里的九宫格最初是用来干什么的?

来源:酷知经验  更新 :2021.09.30   生活常识  

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据说九宫格的由来,不是为了区分辣度,而是为了让一口锅可以不相干的4、 5 个人一块吃而发明的,各自点菜各自烫自己的格子,所以,九宫格的锅特别深,菜的筷子也会长许多,这样节约成本还是很有创意的。

原来吃火锅的人往往是互不相识的,一起吃容易你吃了我的,我吃了你的,如果一人一锅又很浪费炭火,于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”“九宫格”,锅子底部相通但食物不会乱跑。

除此之外,“九宫格”还带来一个额外的好处,涮不同的食材。锅子区域分开,可以根据食物的火候要求分格烫,中心格温度最高,可以放容易熟的食材,十字格温度中等,可以放短时间内入味的食物,四角格温度最低,可以放需要长时间入味的食物。

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