乌龙茶属于什么茶

来源:飞秒生活  更新 :2021.09.30   生活常识  

乌龙茶属于发酵茶,也被称为青茶,它既不属于红茶也不属于绿茶,是我国独一无二的茶类,它与绿茶虽然同一茶树,但是发酵过程有所不同,乌龙茶随着发酵温度的升高,茶叶的颜色也在逐渐减淡,同时苦涩味也会降低。

乌龙茶属于发酵茶

乌龙茶属于发酵茶,又被称为青茶,它既不属于红茶也属于绿茶,是我国独一无二的茶类,它包含的小类较多,在中国茶类中,独具鲜明特色,乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出来的。

乌龙茶和绿茶出于同一茶树,但是发酵过程却有所不同。乌龙茶随着发酵温度的升高,茶中的儿茶素会相互结合,从而导致茶的颜色变淡,同时涩味也会降低。

乌龙茶具有保健的功效,长期饮用促进皮肤细胞再生,从而达到美容抗衰老的作用,是爱美人群的最佳选择之一,乌龙茶还能降低糖类以及脂肪类食物被吸收,促进脂肪燃烧,因此有减肥降压的作用。

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