武汉特色美食

来源:飞秒生活  更新 :2021.11.23

武汉特色美食

热干面、鸭脖、面窝、排骨藕汤、武昌鱼、油焖大虾、沔阳三蒸、糊汤粉、油饼包烧麦。1、热干面:热干面是武汉最经典的一道美食,可以说是武汉的名片。2、豆皮:其形方而薄,色金而黄,味香而醉。3、鸭脖:武汉的鸭脖也是武汉的经典美味,虽然不是武汉特有,不管是周黑鸭还是绝味,店铺遍布全国,4、面窝:面窝的口感层次感很多,外形有点像甜甜圈,外面的皮是酥的,厚的地方责比较软,中间的位置则炸得焦脆。5、排骨藕汤:舌尖上的中国里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”,武汉人以前只要是逢年过节必须熬一锅排骨藕汤。6、武昌鱼:从传统的蒸、煮、炙三种,发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法,其中尤以清蒸武昌鱼别具一格,特点是口感滑嫩,清香鲜美。7、油焖大虾:油焖大虾全国都有,但是潜江油焖大虾是最有名的,每年夏天都有很多人特地来武汉吃油焖大虾。8、沔阳三蒸:所谓三蒸,就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。9、糊汤粉:糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的,汤汁粘稠,配上油条,汤汁全部都储存在了油条的空隙里面。10、油饼包烧麦:油饼包烧麦不是武汉的传统美食,但是却是现在武汉最出名的网红食物,汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼。

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