宁波美食

来源:飞秒生活  更新 :2021.11.23   美食  

宁波美食

宁波美食有仓桥面结、三北豆酥糖、油赞子、红膏炝蟹、羊尾笋、四鲜烤麸、宁波汤圆、年糕汤、大汤黄鱼、龙凤金团等。

1、仓桥面结。宁波有数不清的仓桥面结店,而鲜美清爽的面结应该是每个宁波人肯定都尝过的美味。一扎面结,几个油豆腐,配上面条,那滋味,很宁波。

2、三北豆酥糖。很多宁波人小时候应该都吃过,算是从小吃到大的特色零食。

3、油赞子。宁波的油赞子比北方的麻花要小,表面没有芝麻白糖,味道全都揉进了面团里。

4、红膏炝蟹。一般是冬季选用肥硕长红膏的梭子蟹腌制,味道鲜美,颜色红艳,是宁波人忘不了的故乡味道!

5、羊尾笋。鲜嫩的笋干,抽淡后,拌一点麻油,好吃又下饭。做汤、凉拌都非常不错。

6、四鲜烤麸。超级下饭的宁波家常菜。

7、宁波汤圆。真正甜糯美味的宁波汤圆,只有一种经典馅料——黑芝麻猪油白糖馅。却是宁波人怎么也吃不腻的乡愁。

8、年糕汤。宁波的年糕上过《舌尖上的中国》,敦厚朴素里,是扎根大地的米香。老底子的宁波人在冬季会做大量的年糕,吃上很久。

9、大汤黄鱼。冬笋丝、雪里蕻咸齑,把东海黄鱼的鲜美滋味烘托得如此鲜美。

10、龙凤金团。撒上松花粉的金团颜色黄艳,形如满月,非常喜庆。

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