香椿花的吃法

来源:飞秒生活  更新 :2021.11.23   生活常识  

香椿花的吃法一般是洗净后用开水烫,然后捞起来嚼着吃。但建议不要生吃。香椿花也可以洗净晒干后用来泡水喝。经过开水烫之后的香椿花会大大地减少亚硝酸盐的含量。注意,香椿花泡水的头趟水不应饮用且需多次洗茶。

香椿花是什么

香椿花的吃法

香椿花又叫香椿子,是蔷薇目,蔷薇科的植物。河北的民间称其为金铃子,北京市人们称香椿的果实壳为香椿花。

香椿花是圆锥形,下垂状,生在嫩枝条顶端。香椿树顶芽采摘后续发的侧芽不会开花结果。

香椿树在我国南北各省均有种植。霜降前后,香椿果实完全成熟,用竹杆打落,摘下果实晒干,起止痒作用。

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