桂林美食

来源:飞秒生活  更新 :2021.11.23   美食  

桂林美食

白果炖老鸭、桂林松糕、十八酿、荔浦芋头扣肉、爆炒漓江虾、阳朔啤酒鱼、桂林米粉等。

1、白果炖老鸭:老鸭就是当地放养的年龄大的土鸭子,其肉质紧致弹牙,营养丰富。白果就是银杏树的果实。桂林兴安、灵川一带的土壤适合银杏树生长,尤其是灵川县境内的银杏树多达100万株,所以每年的白果产量非常之高。用白果炖的老鸭汤,汤味苦,果实甜,营养丰富,还能开胃。

2、桂林松糕:桂林松糕用研磨成粉的糯米和黄糖水拌匀,然后将半干半湿的糯米粉撒入蒸锅蒸熟。刚出锅的松糕是最好吃的,热气腾腾,满屋飘香,又香又甜,酥软的松糕老人和小孩都很喜欢。松糕在桂林一般都是喜庆场合才能吃得到,市面上也有但是不常见。

3、十八酿:桂林十八酿跟十八罗汉有关。桂林是一个风景优美的地方,传说十八罗汉当年云游到此,尝了当地的一些食物后一时兴起,然后十八罗汉用桂林当地的18种新鲜食材做出各种酿,这就是桂林十八酿的由来。桂林十八酿包括:竹笋酿、螺蛳酿、豆腐酿、南瓜花酿等等。

4、荔浦芋头扣肉:扣肉的吃法很多,广东一带喜欢梅菜扣肉,桂林这边则更钟爱芋头扣肉。桂林的芋头扣肉用的是荔浦产的优质芋头。因为得天独厚的地理环境和肥沃的土壤,荔浦产的芋头个大,肉白,酥软。荔浦芋头点缀的扣肉,肥而不腻、香酥可口。

5、爆炒漓江虾:到桂林游玩的朋友,其实大多都是奔着漓江山水去的。漓江的拥有丰富的淡水鱼资源,漓江的河虾个头不大,但味道鲜美。新鲜的河虾加入桂林三花酒爆炒,鲜香味美、口感爽脆、非常下饭。

6、阳朔啤酒鱼:漓江不仅有很多河虾,鱼类也是非常多。阳朔啤酒鱼用漓江捕捞上来的新鲜大鲤鱼为原料,然后用生茶油烹炸,再用啤酒和辣椒酱焖熟。这样子做成的啤酒鱼味道鲜美,无泥腥味,又香又辣。

7、桂林米粉:桂林发源于桂林兴安一带,最早的桂林米粉可以追溯至秦朝时期。刚开始的桂林米粉只在桂林一带流传,后来慢慢走出桂林,现在国内喜好吃粉的地方基本上都能见到桂林米粉了。桂林米粉讲究卤水的制作,其卤水常用的香料包括:草果、桂皮、八角、沙姜、白寇、香茅、陈皮、香叶等十几种以上。作为“广西三大粉”之一,桂林米粉显然得到了认可。

- END -

中门对狙是什么意思(中门对狙,源于游戏CS:GO玩家中间的游戏用语)

p  中门对狙,源于游戏CS:GO玩家中间的游戏用语,最开始起源于地图ldquo;dust2rdquo;。/p ...

popcat是什么意思?

也叫popo猫、啵嘴猫。在油管上火起来的一只小猫,它的嘴巴一张一合并发出啵啵的气泡声,深受...

试衣间网红是什么意思?

指一些通过直播卖衣服,直接将直播间变成试衣间,将要卖的衣服一件件上身试给大家看的网络红人主播。这种方式更容易展现商品,因此得到了网红和买家...

早上学瑜伽,中午学穿搭是什么意思?

lsp言论 一般都会评论呦,哥儿几个又来学穿搭了啊。 穿搭可替换成瑜伽 厨艺 等等b站最近出现了很多小姐姐学瑜伽和穿搭等视频,因为里面

双刀四铳爱德华是什么意思?

指游戏《刺客信条黑旗》的主角爱德华肯威(Edward Kenway),在游戏中,他初始带着两把剑,并且最多可以带四把燧发枪,因为这样的装备对

暖宝宝是什么

我相信作为一个女生应该都知道暖宝宝,因为每次来月经的时候,大部分的人都会需要它,那么暖宝...

轮船的速度每小时多少千米

不同种类轮船速度不同。杂货船速度22-27千米/小时,大型集装箱船速度36-52千米/小时,军舰速...

男人三宝是哪三件

相信很多人都听过“男人三宝”这个词,那么你知不知道具体是哪三宝呢?下面小编就来跟大家说...

下雨感慨说说心情

下雨感慨说说心情,1、等待雨,是伞生命的宿命。2、喜欢下雨天,平时生意太好,没时间休息,只有下...

又双叒叕念什么啥意思

又双叒叕的读音是yòu shuāng ruò zhuó,有强调某件事频繁发生的意思,这个梗出自于2012...

查看更多