gbt10781.1是粮食酒吗(粮食酒的关键设计风格特性)

来源:名言网  更新 :2022.01.15   生活常识  

gbt10781.1是粮食酒。gbt10781.1按我国规定的标准规定是以粮谷为原料,经传统式固体法发酵酿制而成的浓香型纯粮酒。固态法白酒的执行标准:gbt10781.1(浓香型)、gbt10781.2(清香型)。

粮食酒

gbt10781.1是粮食酒吗(粮食酒的关键设计风格特性)

粮食酒的关键设计风格特性在于下列四个方面:一是酒曲制作技术,二是酿制技术,三是老窖泥技术,四是勾调技术。

粮食酒指用高粱米、苞米、檽米、稻米、小米手机、麦籽等粮食作物为原料,应用纯粮固体法发酵加工工艺,通过糖化、发酵,选用水蒸气蒸馏的方式 生产制造的纯粮酒。

粮食酒的执行标准又由于香型的不一样,执行标准也会有所区别。截至2021年,我国的纯粮酒有12种香型,不一样纯粮酒香型的执行标准不一样。

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