含羞丸子菜品特色有哪些

来源:名言网  更新 :2022.02.11   美食  

含羞丸子是的一款源于山东枣庄,非常有趣的汉族传统名菜。那么含羞丸子菜品特色有哪些呢?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧,

1、厨师们把它叫做“含羞丸子”,而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。

2、之所以叫它“含羞丸子”,是因为此菜刚出锅时有桔子般大小,装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小,恰似少女含羞,故名,“含羞丸子”。

3、初上桌时小皮球般大小,趁热食用质感如絮,稍冷收缩犹如皮球放气。如有条件,炸丸子可在餐桌旁边进行,使丸子炸好后尽快上桌。

以上就是对于含羞丸子菜品特色有哪些的相关内容。

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