米糕有什么历史(米糕有哪些历史时间呢?)

来源:名言网  更新 :2022.02.13   历史文化  

米糕有着很悠久的历史,是社会主义民主传统小吃食品类之一。米糕是用粘性大的米或米糊来把它蒸成,生产加工制做便捷,耐储藏,吃法多种多样,因此很受大家热烈欢迎。那麼米糕有哪些历史时间呢?

1、米糕有着很悠久的历史,是我国的传统小吃食品类之一。

2、汉代对米糕就会有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种多样称谓。汉朝的扬雄在《方言》一书里就已经有“糕”的称呼,南北朝时期时已时兴。古代人对米糕的制做也有一个从米粒糕到粉糕的进步全过程。

3、公年六世纪的菜谱《食次》就乘载米糕“白茧糖”的做法,“熟炊秫大米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”将要檽米蒸熟之后,趁着热舂成米咨,随后切割成桃核尺寸,晾晒油腻,滚上糖就可以服用。

4、将米研磨成粉制糕的办法也很早以前。这一点可从西汉的贾思勰所著《齐民要术》中获得证实。其做法是,将粘米粉用绢罗筛之后,放水、蜜合成硬一点的面糊,将枣和板栗等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这类糯米糕点颇具中原地区特点。

以上便是针对米糕有哪些历史时间的相关内容。

- END -

左拾遗是什么官(左拾遗是什么官的内容?)

左拾遗是什么官(左拾遗是什么官的内容?)

中国拥有着五千年灿烂文化的文明大国,各种传统文化有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。那么...

评剧是哪里的地方戏(评剧是哪里的地方戏_评剧)

评剧是哪里的地方戏(评剧是哪里的地方戏_评剧)

评剧,是汉族传统戏曲剧种之一,是广大人民所喜闻乐见的剧种之一,位列中国五大戏曲剧种。那么...

中国传统乐器有哪些(中国传统式乐器有什么?)

中国传统乐器有哪些(中国传统式乐器有什么?)

中国是一个礼乐之邦,音乐文明源远流长。数千年的音乐文化陶醉了一代代中国人,古典音乐是中...

京族哈节是什么时候(京族哈节是什么时候的内容)

京族哈节是什么时候(京族哈节是什么时候的内容)

哈节是京族唯一的本民族传统节日,每年都隆重庆祝,以祭祀神灵、团聚乡民、交际娱乐为主要内...

新疆有多少个民族(新疆有多少个民族?_人文频道)

新疆有多少个民族(新疆有多少个民族?_人文频道)

说到新疆可能很多人想到的都是维吾尔族,其实并不是这样哦,新疆有很多的少数民族,那么新疆有...

全国首个5g独立组网全覆盖的城市是哪里

全国首个5g独立组网全覆盖的城市是哪里

一个字的高冷网名有哪些

一个字的高冷网名有哪些

彼方尚有荣光在是什么意思(少年不惧岁月长,彼方尚有荣光在)

彼方尚有荣光在是什么意思(少年不惧岁月长,彼方尚有荣光在)

12315实名举报的风险和后果(12315实名举报的风险和后果是什么)

12315实名举报的风险和后果(12315实名举报的风险和后果是什么)

教师资格认定工作单位怎么填(教师资格认证工作单位填写方法)

教师资格认定工作单位怎么填(教师资格认证工作单位填写方法)

查看更多知识百科