蕃茄牛尾汤的做法是什么

来源:名言网  更新 :2022.02.13   美食  

俗话说:“人不可貌相”。牛尾也一样:看来不起眼,做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗,另一头象食指一般细,边上的肉也由厚到簿。含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量也是不少人餐桌上的美味丰富。下面一起看看蕃茄牛尾汤的做法是什么?

蕃茄牛尾汤的做法是什么

1、准备材料:牛尾500g番茄4个洋葱半个胡萝卜1根土豆500g大葱半根生姜1块盐15g番茄酱30ml黑胡椒粉适量味精少许。

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2、牛尾在清水中浸泡洗净血水,沥干后放入无油的热锅中煎。

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3、洋葱洗净切片,牛尾煎至两面发白出油后,倒入洋葱片翻炒。

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4、另起一锅,生姜切片,大葱切段,大葱煎至表面微焦。

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5、将步骤2和3中食材倒入压力锅,再倒入清水没过食材,压大概35分钟。

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6、清洗准备其他的食材,番茄切大块。

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7、土豆去皮切块,放在有水的容器中,防止氧化。

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8、胡萝卜洗净,切滚刀块。

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9、另起一锅,开中火,倒少量油,倒入番茄块炒至软烂出汁。

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10、等压力锅压好了,放气,打开,撇去浮沫。

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11、倒入炒好的番茄和番茄膏,搅拌均匀,再倒入土豆和胡萝卜。

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12、最后压20分钟出锅,放入黑胡椒、盐和味精调味即可。

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