莲藕放久了变黑还能吃吗(莲藕变黑主要是因为氧化)

来源:名言网  更新 :2022.02.20

最佳答案能吃。莲藕变黑主要是因为氧化,其氧化产生的物质对人体没有毒性,只是会使莲藕表面的颜色发生变化,属于颜色上的反应,其内部的物质无毒,可以继续食用。

莲藕放久了变黑还能吃吗(莲藕变黑主要是因为氧化)

莲藕变黑主要是因为氧化。氧化产生的物质对人体无毒,但会改变莲藕表面的颜色,属于颜色反应。其内部物质无毒,可继续食用。

莲藕属木兰亚纲,山龙眼。它喜欢温暖,不耐阴,不应缺水和强风。莲藕微甜酥脆,可生食或烹饪,药用价值相当高。它的根、叶、花、胡须和果实都是宝藏,可以滋补入药。莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血。它是妇女、儿童和儿童的良好流质食品和滋补珍品。

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