竹笋会破坏泡菜水吗

来源:名言网  更新 :2022.02.20   竹笋  

最佳答案不会。竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。竹笋可以制作泡菜,不会破坏泡菜水,不过用竹笋做泡菜要在泡入泡菜汁之前用盐把竹笋先腌一个小时,这样竹笋的水分就不会太多,不然竹笋出水效果就不好。

竹笋会破坏泡菜水吗

竹笋不会破坏泡菜水。竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广,是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋可以制作泡菜,不会破坏泡菜水,不过用竹笋做泡菜要在泡入泡菜汁之前用盐把竹笋先腌一个小时。这样竹笋的水分就不会太多,不然竹笋出水效果就不好。

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