快速化肉方法是什么(如何快速化肉_健康频道)

来源:名言网  更新 :2022.02.21   百科达人  

最佳答案白醋:在纯净水或者凉开水中倒入适当的白醋,用叉子在肉上扎一些小孔,再把肉浸泡水中,便可快速化肉,如此不会影响肉质的颜色,还能够去腥。食用盐:把猪肉放在盆子,加入冷水,再加入一些食用盐,能够快速化肉,也在一定程度上起到杀菌消毒的作用。平底锅:将两个平底锅稍微加热,其中的一个锅底部朝上,将冻肉放在锅底上面,再用另外的一个锅盖住即可。

快速化肉方法是什么(如何快速化肉_健康频道)

1、白醋:在纯净水或者凉开水中倒入适当的白醋,用叉子在肉上扎一些小孔,再把肉浸泡水中,便可快速化肉,如此不会影响肉质的颜色,还能够更好的去腥。

2、食用盐:把猪肉放在盆子,加入冷水,再加入一些食用盐,能够快速化肉,也在一定程度上起到杀菌消毒的作用。

3、平底锅:将两个平底锅稍微加热,其中的一个锅底部朝上,将冻肉放在锅底上面,再用另外的一个锅盖住即可。

肉:

肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。

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